牛油曲奇

牛油曲奇的做法
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牛油曲奇的食材和调料

黄油125克
低筋面粉60克
高筋面粉65克
玉米淀粉25克
奶粉30克
35克
10克
1克

牛油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.牛油曲奇的做法步骤 第1步

    除糖以外 所有粉类过筛备用

  2. 第2步.牛油曲奇的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,初打➡糖粉(分三次)➡蓬松➡水盐融合➡略白蓬松即可

  3. 第3步.牛油曲奇的做法步骤 第3步

    加入过筛粉类,翻拌(炒菜一样),至没有干粉就可以了(不要过度),装入裱花袋 上下火预热160℃十分钟。160℃23分钟后 晾凉。

小贴士

曲奇关键看黄油 所以选择是关键。这款曲奇是我试方子以来最好吃的。酥而不油 甜而不腻

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