aca面包机和面。超级柔软的面包

aca面包机和面。超级柔软的面包的做法
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aca面包机和面。超级柔软的面包的做法说明

原方是海燕的手艺,自己改了改觉得更好吃加了奶酪,

aca面包机和面。超级柔软的面包的食材和调料

高筋面粉300克
黄油20克
牛奶100克
鸡蛋1个
2克
30克
酵母4克
奶油奶酪20克
淡奶油50克

aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤

  1. 第1步.aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤 第1步

    除黄油和盐外其他材料全部放进面包机,按和面功能,等所有材料混成团的时候加入软化的黄油和盐。

  2. 第2步.aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤 第2步

    和面时间到后按发酵功能,发酵半小时后,或者放再硅胶揉面袋里放室温下发至二倍大,用擀面杖排气,面很粘手,把手放进面粉里粘上手粉揉面就不粘了,分成十份,一份大概57-60克,做造型,然后进行第二次发酵,大致四十分钟,可以烤箱发酵功能,里面放热水,这样发的更好更快。

  3. 第3步.aca面包机和面。超级柔软的面包的做法步骤 第3步

    预热烤箱150度10分钟 ,放入中层,刷不刷鸡蛋液根据自己需求,上下火150度,15分钟,再14分钟的时候上火调到180度,烤一分钟。出炉。

小贴士

烤14分钟时候上火调180度烤一分钟,凑15分钟出炉效果最好

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