【一人食】豆角羊肉盖浇面

【一人食】豆角羊肉盖浇面的做法步骤

1. 第1步.

   因为没有拍过程图，所以就文字描述啦~

2. 第2步.

   【准备食材】羊肉提前化一下，切薄片，最好切几片带肥肉的，把羊油炒出来会香一些~ 豆角切小段，西红柿切小块。

3. 第3步.

   【下锅炒】锅内放油，比炒素菜多一些，下羊肉，开中小火翻炒，等肉变色加老抽，继续翻炒。 炒大概一分钟后，放番茄，不断翻炒，翻炒大概3分钟，放豆角。 加入豆角，加盐，加五香粉（五香粉不要多，比盐少1/5的样子，只是增个味用）

4. 第4步.

   【关键步骤~】大火翻炒过豆角后，加水至豆角平齐，但不要没过豆角，大火煮沸。 煮沸后转小火炖，尝一下味，看看咸度。

5. 第5步.

   【煮面】另一锅煮面，最好用手擀面，不过我这里没有，所以中午用的挂面。 水开后下面，煮沸后把面捞出来，放入冷水中焯一下。

6. 第6步.

   等炒锅里的汁煮成稠的sauce的时候，就可以关火啦，然后盖上锅盖焖个一分钟的样子。

7. 第7步.

   凉水过滤掉，把面放在盘子里，把菜浇上去，把盘子盖起来，再焖个一分钟。 其实我觉得也可以在关火钱把面直接倒在菜上焖，不要搅拌，关火盖盖子焖，也是一样的~

8. 第8步.

   成品就是这样啦~没有加滤镜哟，真的好吃~