拼色蛋糕

拼色蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上食材。

2. 第2步.

   牛奶混合色拉油搅拌均匀乳化。

3. 第3步.

   筛入低粉和可可粉

4. 第4步.

   混合搅拌至无干粉状态

5. 第5步.

   倒入蛋黄继续搅拌均匀。

6. 第6步.

   搅拌均匀呈丝带状的蛋糕糊放一旁备用。

7. 第7步.

   蛋清一次加入白糖和柠檬汁

8. 第8步.

   打发至小弯勾状。

9. 第9步.

   取三分之一蛋清拌去蛋黄糊中

10. 第10步.

    取三分之一蛋清拌去蛋黄糊中

11. 第11步.

    翻拌均匀，可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌，我个人喜欢用手抽翻拌.

12. 第12步.

    翻拌均匀，可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌，我个人喜欢用手抽翻拌.

13. 第13步.

    翻拌均匀，可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌，我个人喜欢用手抽翻拌.

14. 第14步.

    正好放入三个长方形模具，烤箱预热150度，最底层，25分钟。

15. 第15步.

    出炉后倒扣！带凉透轻压边角即可脱模

16. 第16步.

    淡奶油加可可粉搅拌均匀，之后再电动打发9分发转态。如图，以此类推

17. 第17步.

    盖上蛋糕片，直至三层盖好，夹心两层，

18. 第18步.

    抹茶单奶油也是一样，加入抹茶粉和白砂糖10g，

19. 第19步.

    搅拌均匀，在打发奶油，

20. 第20步.

    打发好用来抹平表面。

21. 第21步.

    杏仁片用之前放入烤箱烤120度6分钟即可，中途记得开烤箱翻一翻，以免烧焦.

22. 第22步.

    抹上抹茶奶油后，待杏仁粉放凉就可以铺面了，随自己喜欢铺面即可。

23. 第23步.

    .成品图