从小就爱喝鲫鱼汤。鲫鱼汤味道鲜美，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。蛋白质有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。
鲫鱼杀洗干净，一般卖鱼的会给收拾好，回来清洗一下就可以了。
锅内放油，油热放鱼，两面煎黄。
两面煎黄后，倒入开水，加入葱姜，大火煮沸5分钟，此时汤变白，转小火盖盖炖1小时。
炖好后，根据个人口感加盐、香菜等。我喜欢清淡原味的汤，就没有加。
1:为防止鱼粘锅，可以用厨房纸巾吸干鱼身上的水再下锅。
2:鱼煎好后加入滚开水，白汤才会出来。
3:水一次加够，中途不要加水。
4:鱼不要一直翻动。