清蒸苋菜梗

清蒸苋菜梗的做法步骤

1. 第1步.

   苋菜梗去叶，切段，泡水24小时，捞起，晾干，少许盐，少许苏打粉腌制，再入罐密封24小时，出香味，酥软即可蒸制。

2. 第2步.

   码盘，加菜籽油，姜蒜末，干辣椒，花雕酒，盐糖少许，上锅蒸半小时