酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼或草鱼片成鱼片，泡白后盐，料酒，白胡椒粉，蛋清，淀粉腌制。

2. 第2步.

   葱，姜，蒜，小米椒，泡椒

3. 第3步.

   酸菜

4. 第4步.

   豆芽可要可不要

5. 第5步.

   热油锅

6. 第6步.

   炒香酸菜和鱼头鱼排，加盐，白胡椒粉。

7. 第7步.

   加水或高汤煮沸。

8. 第8步.

   小心的下入鱼片，如果要豆芽则把豆芽放锅底。

9. 第9步.

   撒上花椒，小米椒，芝麻，葱，浇上沸油。