看了别的大厨的洋葱炒土豆，自己就在这个基础上改良了一下。味道不错，鲜香可口。
洋葱切丝，土豆切片
油烧热，放葱姜爆香，放豆瓣酱炒出香气。因为土豆比较难熟，要先放土豆，加少许盐。略炒一会，放洋葱，生抽，少少溜一点水，不然菜烧的太干。快好时放鸡精起锅。
找一个漂亮的盘子，看起来也像模像样。
豆瓣酱本身就是咸的，所以盐不要太多，加在土豆里，因为土豆盐比较难入。
