羊肚菌鸡汤

羊肚菌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   羊肚菌的香味具有水溶性，所以稍微洗一下，放在温水里泡发半小时即可

2. 第2步.

   泡发的水不要倒掉，放入锅中一并炖汤

3. 第3步.

   底部沉淀下来的细沙就不要了

4. 第4步.

   鸡肉绰水盛起，加入姜片和纯净水大火炖开后转小火。煲汤，中途不要加水，讲究一气呵成，因为加水使水温度下降，肉内蛋白质突然凝固，就不能充分溶解于汤中。

5. 第5步.

   盛起，摆盘。

6. 第6步.

   齿齿菌香。

7. 第7步.

   开喝。