消灭樱桃
顶部巧克力酥皮，中间夹了樱桃和杏仁，底部是巧克力磅蛋糕。
| 模具 | 20 x 30 派盘 |
| 樱桃 | 600g（去核） |
| 杏仁 | 60g（切条） |
| 面糊材料： | |
| 黄油 | 135g（软化） |
| 黄糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 3个（中等大小） |
| 杏仁粉 | 35g |
| 砂糖 | 125g |
| 面粉 | 135g |
| 可可粉 | 30g |
| 泡打粉 | 10g |
| 黑巧克力 | 75g |
| 淡奶油 | 115ml |
| 酥顶材料： | |
| 可可粉 | 25g |
| 杏仁粉 | 75g |
| 面粉 | 50g |
| 黄油 | 75g |
| 盐 | 一小撮 |
准备工作： 樱桃洗净，去核。 杏仁切长条，或直接用杏仁片，用平底锅烘烤至微变色。 75g黑巧克力隔水融化，115ml淡奶油微波炉加热20秒至微温，拌匀黑巧克力和淡奶油，放凉。
面糊的做法： 50g黄糖加入135g软化的黄油里，用打蛋器打发黄油至变白。 分三次把三个鸡蛋加入黄油糊，依次拌匀。加入125g砂糖和35g杏仁粉，拌匀。 加入晾凉的黑巧克力糊，拌匀。 过筛30g可可粉、135g面粉、10g泡打粉，加入巧克力黄油糊，拌匀至无颗粒。 烤盘铺烘焙纸，把面糊倒入烤盘，抹平。 樱桃平铺在面糊上，撒上杏仁粒。（如图）
酥顶的做法： 75g黄油切小块，和所有酥顶材料一起放入料理机，打散至粗颗粒，均匀撒在樱桃上。 （没有料理机就用手混合）
烤箱中下层，180度烤1小时。
黄糖是和咖啡巧克力很搭的一种糖，粗砂糖一样的颗粒，可以用粗砂糖代替。