##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』

##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的做法

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##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的做法说明

萝卜和鸭肉都有去火去燥之功效，所以这一道酸萝卜老鸭汤很适合在夏季食用。而酸萝卜的特殊味道，又让这道汤菜尽显渝派川菜之特点。

##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的食材和调料

老鸭子	1只
酸萝卜	适量
姜	一块
泡椒	适量
料酒	少许
盐	适量
山楂	少许

##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的做法步骤

第1步.
备料：酸萝卜切块，鸭肉切块，姜切片

第2步.
鸭肉下锅煮出浮沫，加入料酒去腥后，捞出洗净

第3步.
鸭肉，姜片，山楂置于砂锅中，中火煮沸后调至小火

第4步.
鸭肉炖3小时后，加入酸萝卜，继续炖一个半小时

第5步.
小清新

小贴士

加入笋类一起炖，也是很不错的选择

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