川式—泡椒炒花甲

川式—泡椒炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   将花甲洗干净，烧水等水开后倒入花甲

2. 第2步.

   水再次煮开后一分钟可以捞出，此时花甲壳全开了哦😉

3. 第3步.

   准备的作料

4. 第4步.

   自制的泡椒，泡姜，切碎。

5. 第5步.

   倒油入锅内，要等油烧熟。我用的菜籽油

6. 第6步.

   现在加豆瓣，开始翻炒吧～ 我的豆瓣是自制，很辣，如果是外面买的郫县豆瓣可以多放点。

7. 第7步.

   加姜翻炒

8. 第8步.

   加蒜翻炒

9. 第9步.

   加泡椒泡姜

10. 第10步.

    加花椒，一边加一边炒哦。 注意控制下火，别糊了

11. 第11步.

    放入干辣椒

12. 第12步.

    白糖

13. 第13步.

    加酒，我家今天只有白酒， 也可以用料酒或者啤酒代替

14. 第14步.

    放入花甲，使劲炒吧，炒入味哦

15. 第15步.

    放生抽，我觉得可以不用盐了。

16. 第16步.

    青辣椒切碎，加进去翻炒

17. 第17步.

    加小葱，大葱也可以

18. 第18步.

    起锅装盘😜😜😜