喜欢玉米的香甜又纠结于玉米面的粗糙，于是加入了牛奶鸡蛋花生油砂糖，口感香浓的玉米饼诞生了……
温开水化开酵母粉后加入牛奶，鸡蛋，植物油，白砂糖，搅拌均匀加入玉米面和白面，玉米面与白面的比例是1:1，揉成光滑面团放置发酵两倍大。
发酵完毕，分成均匀等份揉两遍，揉圆压平擀成圆形小饼
平底锅烧热放油，整齐摆入小饼，中小火加盖锅盖
煎至一面微黄翻面，待两面微黄后出锅摆盘
开吃吧
1、玉米面与白面的比例是1:1，这里没有具体称量，是根据牛奶及水的分量确定粉的量;
2、我用的平底锅当然也可以用电饼铛，我家电饼铛烙出的饼不发起口感偏硬；
3、可以前一晚临睡前和面，早起整形烤至做早餐很棒的。