鹰嘴豆的吃法试过作泥、炖. 但觉得最合适自己的做法还是烤. 闲暇时刻、装一碟豆. 啜一口酒、拈一粒豆、拈一粒豆、啜一口酒. 悠然而安宁.
鹰嘴豆泡12小时左右.
准备好香料、研磨盐. 装入茶包袋.
多加水、开火、入香料. 水沸转中火烧1小时、小火焖烧2小时. 可是尝一下、入口绵软为止.
沥净水、烤盘铺锡纸、均匀铺开. 烤箱中层上下200度30分钟左右. 烤到焦脆即可.
有点像炒豆子、饮酒佳品.
如果不着急、尽量煮完豆在锅里多泡一会. 进味.
