所有食材洗净，待用。
姜葱蒜，香叶，桂皮，花椒，灯笼椒，干辣椒
一起下锅煸香，然后捞出……
加水，加料酒，酱油，少许糖，少许醋。 放入白菜，煮开后捞出
豆芽菜，煮开后捞出
捞出待用…… 再放入土豆，粉丝，煮熟捞出，依次放入砂锅
再依次加入鱿鱼，虾，花蛤，皮皮虾，蛏子……汤底煮开后就捞出，煮太久肉质会变老！然后依次装盘，放入蒜蓉，葱段…… 汤底倒进砂锅
锅里加油烧热，加入灯笼椒和小米椒煸香，热油淋在葱和蒜蓉上面，记住一定要热油淋，才够香！
最后放上香菜，出锅 ^ - ^
配菜看个人喜好，也可以加莴笋，海带，木耳。
海鲜在煮的时候一定要掌握火候，不能煮太久，花蛤和蛏子，煮到开壳就行，肉质鲜嫩，刚刚好不会太老。