梭子蟹花甲面

梭子蟹花甲面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，梭子蟹刷洗干净，花甲放入水中（水刚刚没过花甲即可），倒上1勺香油2勺醋浸泡20分钟，吐吐沙

2. 第2步.

   葱切片，洋葱切丝，青红椒切片

3. 第3步.

   梭子蟹处理干净，对半切开

4. 第4步.

   切面沾上生粉

5. 第5步.

   烧一锅水，放入面条，断生即可，捞出放入冷水中冲洗，沥干。

6. 第6步.

   热锅，倒入油（多些）。放入生姜，辣椒，洋葱，大葱炒香

7. 第7步.

   倒入梭子蟹块，翻炒

8. 第8步.

   倒入花甲翻炒

9. 第9步.

   倒入料酒，生抽，老抽，糖和半碗水，中小火焖一会，收收汁，（但不能收干，留少许）

10. 第10步.

    放入煮好的面，炒匀，尝尝味道，加入适量盐即可

11. 第11步.

    装盘

12. 第12步.

    放上小葱和香菜，开吃~