红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   厚一些的带皮五花肉

2. 第2步.

   切成麻将大小方块

3. 第3步.

   肉要选的好，才能做的好吃！

4. 第4步.

   洗净，下油锅炸到微焦

5. 第5步.

   肉捞出，放少许炸肉的油小火放入冰糖，炒至融化成棕红色~

6. 第6步.

   冰糖融化后，放入炸好的五花肉~炒至上色。

7. 第7步.

   五花肉上色之后，加入所有调味料，倒入砂锅，加水没过五花肉。

8. 第8步.

   大火烧开，烧开后撇出浮沫。调小火盖盖闷制45分钟。

9. 第9步.

   砂锅小火闷45分钟过后，原汤倒入炒锅大火收去汤汁~

10. 第10步.

    收汁不用收的太干，以防肉汁糊锅底，因为肉汁很浓稠~之后一碗晶莹剔透的红烧肉就做好了