首先来做玉米酱汁。把生玉米的玉米粒切下来。
最后注意玉米粒切好，要用刀背把留在玉米棒上的胚芽刮下来，这是汁水很丰富的部分。
加入一大块黄油，少许盐，加水煮开。
煮开大约10分钟，然后关火适当冷却。
把冷却煮好的玉米，倒入搅拌机，彻底搅碎。
倒出来，过筛网，流下来的就是我们要的玉米酱汁了。
为了不浪费，用勺子不断搅拌，把浓厚的玉米汁彻底挤压过筛。
最后把玉米汁倒入一个盘子里备用。
澳洲龙虾尾一个，彻底解冻。
切取半个。
上锅蒸5分钟，千万不要蒸老！！
蒸好的龙虾出锅马上用冰块冰镇上。
彻底冷却后，把肉剥出来。切块，用厨房用纸擦干。
加入橄榄油
再加入paprika粉，拌匀。
热锅，不加油，煎龙虾。
如果喜欢焦糊的味道，可以用喷枪把表面喷一下。
出锅直接装在刚才的玉米酱汁里。
青柠檬装饰，挤上青柠檬汁，撒上paprika粉。
龙虾的鲜、糯，配上玉米和柠檬的清香，很夏天的一道龙虾料理。
一块龙虾配上一满勺玉米酱汁。
龙虾可以蒸，也可以不蒸。喜欢刺身的，可以直接生龙虾肉切块，拌上橄榄油，直接煎，表面煎出焦黄，保持内部刺身，就可以了。
龙虾壳，可以煮一下，红色的龙虾壳放在这道菜里，是个不错的装饰。同时，煮龙虾壳的水，用来煮前面的玉米，味道可能会更好。可以发挥的地方很多。