蒜香小龙虾

蒜香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾（较大个的最好）洗净，我是戴手套按住它的大爪子狂刷的，一定不要手笨不然就会被夹到

2. 第2步.

   因为我买的虾不是很干净所以我掐头去尾弄成了这个样子，小龙虾干净的话可以不用这么麻烦，因为饭店里的都直接整个儿

3. 第3步.

   蒜蓉、姜蓉剁好，蒜蓉我有弄拳头大小那么多，其实多一些少一些都无大碍，但一定要剁的够细，不然吃的时候会吃一口大蒜很难受

4. 第4步.

   锅上油烧热，放入蒜蓉姜蓉爆香，倒入小龙虾爆炒一分钟，倒入适量味极鲜酱油、糖、盐，然后快速加入水不要糊

5. 第5步.

   煮十分钟等汤汁收的差不多了即可出锅，想要粘稠点的汤汁可以加一些生粉水

6. 第6步.

   有一只巨无霸没有剪头，但去尾了（为的是拉出泥肠），整体形态还很完整，摆盘好看很威武😄😄😄