深夜食堂--铁板意大利面

深夜食堂--铁板意大利面的做法
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深夜食堂--铁板意大利面的食材和调料

意大利面1份
青椒1/4个
1/4个
番茄酱4勺
鸡蛋1个
香肠1/2根
适量克
黑胡椒1/4勺
红椒1/4个
黄油一小块
肉末适量
番茄一个
橄榄油1小勺

深夜食堂--铁板意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    将肉末中加入少许生抽,番茄去皮。青椒,红椒,洋葱切成丝,香肠放入锅中煮熟,放凉切片。将鸡蛋打入碗中,放少许水,打散,平底锅中放一小块黄油,将蛋液倒入,摊成蛋饼,煎好后,平铺在盘中。

  2. 第2步.

    意面倒入锅里断生即可不要太熟,捞出放入冰水中,捞出,沥干水分,倒入一点橄榄油或少许其他食用油拌匀,防止面粘连

  3. 第3步.

    锅中放一小块黄油,融化后,倒入洋葱翻炒几下,倒入青椒和红椒,炒熟后倒入香肠片,加入意面翻炒,放入一勺(15ml)生抽,拌匀,再加入一勺番茄酱,拌匀

  4. 第4步.深夜食堂--铁板意大利面的做法步骤 第4步

    锅中放入小块黄油,将肉末倒入炒熟,把肉末推到锅的另一边,将番茄丁倒入,待收汁后,与肉末混合翻炒,加入一勺番茄酱,拌匀,倒在面上,美味的意面就做好啦

  5. 第5步.深夜食堂--铁板意大利面的做法步骤 第5步

    这是深夜食堂里的意面,很好吃的样子~\(≧▽≦)/~

小贴士

番茄可以在蒂处插上筷子再在火上烤,过一会皮就会皱缩,就可以很容易去皮,没有意面可以用水面代替,味道一样很赞

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