肉切丝，用生抽老抽生粉拌匀，为的是让肉嫩一些，备用。 洋葱纵向切大约一厘米的宽，切的时候可以冲一下水，这样不会辣眼睛。
热锅凉油，放入肉炒熟，然后放洋葱，炒一会之后加一点点水，继续翻炒，加糖，加醋，翻炒，最后加盐。
加了糖是为了提味儿，不要加太多，醋加多一点没事，加的时候尝一下，还有盐，也是根据个人口味加。一定听我的，加糖和醋，真的别有一番滋味。还有一点就是，我老公喜欢洋葱炒久一点，大家可以根据自己喜欢炒脆或者炒软。洋葱一个到一个半就差不多，不要太多，大一点的一个就可以。
