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☑️的做法
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☑️的做法说明

搬运八卦兔的方子,非原创。709ml*3

☑️的食材和调料

豆浆300g
蛋黄66g
细砂糖50g
玉米淀粉9g
低筋面粉22g
黄油15g
马斯卡彭奶酪150g
淡奶油300g
细砂糖20g
黄豆粉适量

☑️的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄+糖打发至溶解发白后,筛入粉类,搅拌均匀

  2. 第2步.

    豆浆煮沸后淋入蛋黄中搅拌均匀

  3. 第3步.

    将3再次加热,搅拌至顺滑

  4. 第4步.

    趁热加入黄油和奶酪,冷却后加入裱花袋待用

  5. 第5步.

    打发奶油,7-8分发,装入裱花袋待用

  6. 第6步.

    组装,蛋糕片+奶油+豆乳,最后筛入黄豆粉,冷藏一夜

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