紫薯蔓越莓芝士条

紫薯蔓越莓芝士条的做法步骤

1. 第1步.

   材料合集！

2. 第2步.

   饼干放料理机打碎，加入淡奶油和融化黄油，搅拌均匀； 模具底垫上油纸，饼干碎倒入模具，用勺子压紧放冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   蔓越莓和提子果干洗干净，放入朗姆酒浸泡备用

4. 第4步.

   （这图片前后被砍掉一块了😂将就看吧！） 奶酪取出充分软化，加入砂糖用打蛋器打顺滑； 分次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌顺滑； 加入过筛低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

5. 第5步.

   淡奶油加入柠檬汁打发到6成，分次倒入芝士糊中，搅拌顺滑； 蔓越莓果干取出沥干水分，喜欢碎点的可以切碎，加入到芝士糊中，搅拌均匀； 芝士糊倒入模具中，左右摇摆排气泡，底部严密包上锡纸，180度水浴烘烤40分钟（视自己烤箱的温度）。

6. 第6步.

   这是芝士层烤好的样子，还是很不错的，然而做好了紫薯层却😭😭😭还是用红薯或土豆颜色好，喜欢绿豆的也可以用去皮绿豆泥哦！

7. 第7步.

   紫薯、红薯切细粒蒸熟透，取出捣烂，加入砂糖、淡奶油、黄油混合均匀，想要细腻点可入料理机搅拌； 鸡蛋打散成鸡蛋液，分次加入到薯泥中搅拌均匀（留一点点烤的时候刷表面）； 薯泥倒入烤好的芝士蛋糕上铺平整，表面可自行画图案，表面刷薄薄一层蛋液，进烤箱上下火170度烤至表面稍微焦脆。（烤完的颜色简直了😭）

8. 第8步.

   烤好取出放凉，进冰箱冷藏2小时以上，取出切片摆盘即可。

9. 第9步.

   之前用红薯和土豆做的，好看，就是表面被烤焦了点！饼干底用的消化饼干，感觉味道还好点呢！