萌哒哒肉松小贝

萌哒哒肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖15g、牛奶、玉米油、盐、蛋黄称量好之后用手持打蛋器搅打均匀，低粉和奶粉过筛后加入蛋黄部分，继续拌匀至无面粉颗粒，如上图状

2. 第2步.

   蛋白中加45g砂糖和柠檬汁用电动打蛋器搅打

3. 第3步.

   如图打至8分发

4. 第4步.

   1/3蛋白部分与面糊混合

5. 第5步.

   混合至上图状态继续话题剩下的蛋白，用翻拌手法使两者充分融合

6. 第6步.

   继续

7. 第7步.

   蛋糕面糊完全细腻

8. 第8步.

   20x30cm烤盘铺油纸，面糊倒入四个角

9. 第9步.

   用刮板刮平，入预热好的烤箱烘烤，160度，25分钟

10. 第10步.

    烤好之后放在晾网架上放凉

11. 第11步.

    饼干切模扣出合适大小

12. 第12步.

    蛋黄和糖粉搅打至发白粘稠状分次一点点加入玉米油，每次加入后都充分融合，至淡黄非常粘稠时加入1/3柠檬汁，蛋黄开始变白变稀，继续加入玉米油搅打

13. 第13步.

    重复上步骤两次之后，一直到加完玉米油，沙拉酱就做好了

14. 第14步.

    两片蛋糕中间和四周都涂上沙拉酱，把蛋糕放入肉松中，使肉松均匀覆盖住蛋糕体

15. 第15步.

    美味的肉松蛋糕完成！

16. 第16步.

    咬一口！幸福满满哦