牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   材料洗净备齐，牛肉，辣椒，洋葱，西红柿，杏鲍菇切成小丁

2. 第2步.

   小米椒和线椒切丁

3. 第3步.

   牛肉切丁，打入一个鸡蛋，放少于盐和胡椒粉腌制一小时以上

4. 第4步.

   油锅烧热，放入牛肉煸炒盛出

5. 第5步.

   油锅烧热，油要多放些，这样酱才香。放入花椒，大料，香叶，葱姜爆香，煸炒至葱变糊烧出葱油最佳，捞出所有调料，油备用

6. 第6步.

   上一步的油，放入辣椒炒香

7. 第7步.

   依次再放入洋葱，杏鲍菇，西红柿，放入炒好的牛肉丁翻炒

8. 第8步.

   加入蚝油，鸡精，酱油，糖，豆瓣酱和甜面酱，热水小火熬20分钟，中间不盖锅盖，用铲子翻炒，以免粘锅

9. 第9步.

   20分钟后大火收下汤，享用美食