茄汁面

茄汁面的做法

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茄汁面的做法说明

我吃过最好吃的茄汁面，是在一位朋友家里面。当年她在郑州北环的出租屋里住，条件一般，可是她的那碗面，让我在夏天吃的大汗淋漓，却久久不能忘记那个味道。所以之后向她请教了做法，偶尔会做来吃~

茄汁面的食材和调料

西红柿	2个
香菇	4朵
面	400克
青菜	2颗
小葱	1根
黄豆芽	100克
糖
盐	2克
油	30克

茄汁面的做法步骤

第1步.
准备食材，把番茄，生菜，葱，洗干净

第2步.
把番茄用热水烫一下去皮，把香菇泡发切成薄片

第3步.
锅内加适量油，加热，放入葱，番茄翻炒

第4步.
如何让番茄充分化成汁，加一小点点盐小火炒，等汁粘稠，放入豆芽翻炒

第5步.
放入香菇片翻炒，放盐生抽即可

第6步.
另起一锅，水烧开后放入面条

第7步.
面条煮到七分熟加入炒好的菜，再放入生菜煮熟即可

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