晚上不知道吃什么,看到超市的芦笋好便宜,于是买了一把。回家后,发现冰箱里只剩下鸡蛋和一碗剩米饭了,于是决定简单粗暴地把这三个都炒了。加了蒜末提味,没想到还挺好吃的。
煮水,竹笋切成小段,水开后把竹笋放进去煮。
蒜切成泥;鸡蛋打碎。
锅里放油,锅热后,把蒜末放进锅里,香味出来后,把剩米饭放进去,尽量捣碎。鸡蛋倒进去,炒匀。加入豆瓣酱,继续翻炒。加入竹笋。最后放一点鸡精,出锅~~~
盐放不放都行,豆瓣酱也是咸的。