销魂糯米蛋

销魂糯米蛋的做法
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销魂糯米蛋的食材和调料

香肠2根
糯米250克
五花肉50克
咸蛋15个
香菇2朵
青豆玉米胡萝卜若干
老抽半勺
生抽一勺
蚝油少许
黄酒少许
少许

销魂糯米蛋的做法步骤

  1. 第1步.销魂糯米蛋的做法步骤 第1步

    糯米提前泡一晚或四小时以上

  2. 第2步.销魂糯米蛋的做法步骤 第2步

    五花肉切丁,放生抽、老抽、黄酒腌制半小时以上;香肠、香菇、各类蔬菜切丁备用

  3. 第3步.销魂糯米蛋的做法步骤 第3步

    某宝买的生!咸鸭蛋洗净

  4. 第4步.销魂糯米蛋的做法步骤 第4步

    每个敲开壳,把蛋清倒出,尽量倒干净,只留蛋黄

  5. 第5步.销魂糯米蛋的做法步骤 第5步

    把材料混合,加盐、生抽、蚝油调味备用

  6. 第6步.销魂糯米蛋的做法步骤 第6步

    一次装入蛋壳中,不要太满; 然后每只蛋用锡纸封口; 上锅隔水蒸1小时,或高压锅30分钟

  7. 第7步.销魂糯米蛋的做法步骤 第7步

    完美的糯米蛋就可以开吃啦

小贴士

一定蒸透,否则有硬心

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