糯米提前泡一晚或四小时以上
五花肉切丁,放生抽、老抽、黄酒腌制半小时以上;香肠、香菇、各类蔬菜切丁备用
某宝买的生!咸鸭蛋洗净
每个敲开壳,把蛋清倒出,尽量倒干净,只留蛋黄
把材料混合,加盐、生抽、蚝油调味备用
一次装入蛋壳中,不要太满; 然后每只蛋用锡纸封口; 上锅隔水蒸1小时,或高压锅30分钟
完美的糯米蛋就可以开吃啦
一定蒸透,否则有硬心