#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版

#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法
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#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法说明

最近自己琢磨,研究的食谱,将南瓜融入到甜甜圈中,除了本身好看的颜色外,南瓜淡淡的清香,以及它特殊的质地,使得口感上也特别湿润。早餐&下午茶又多了一项好选择啦!

最最最大的重点是☞超级快手啊!!!30mins不到做完!你敢信!!!

还是采用了烤的方法,比炸的甜甜圈要健康很多!加入一部分糯米会使得口感上更像炸出来的感觉。

另文末附上自己发明的超简便淋面,免去了要融化巧克力的时间!
(以下用量可以做直径7cm的甜甜圈,7个)

#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的食材和调料

#甜甜圈#
低筋面粉70g
米粉30g
泡打粉3g
肉桂粉1g
鸡蛋1个
1.5克
#装饰淋面
食用油32g
50克
南瓜泥80-90g
香草适量
淡奶油15g
棉花20g
装饰针、杏仁片适量

#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤

  1. 第1步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第1步

    烤箱预热200度。甜甜圈模具抹上一层油。南瓜可以提前蒸好,也可以切小块后,放微波炉3-5分钟,变熟以后用勺子捣烂。

  2. 第2步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第2步

    将所有材料称重放入大碗中,南瓜泥可以先放80g,随后根据面糊干湿程度调整用量

  3. 第3步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第3步

    用刮刀搅拌均匀,根据面糊的干湿程度来调整南瓜泥的用量。挑好的面糊应该是稠稠的,表面纹路能刚刚好可以慢慢消失即可,不能太稀。

  4. 第4步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第4步

    将面糊装入裱花袋中(没有裱花带就用食品保鲜袋装)

  5. 第5步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第5步

    裱花袋前面剪一个小孔,将面糊填满模具中

  6. 第6步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第6步

    填至八九分即可,这款不会膨胀很多。填至八九分即可,这款不会膨胀很多。

  7. 第7步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第7步

    入烤箱中层,10mins即可。中途表面上色后盖上锡纸。出炉后稍微震一下就能脱模了。

  8. 第8步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第8步

    放凉的时候,开始准备装饰淋面。因为等不及巧克力融化了,所以急中生智,发明了用棉花糖代替。淡奶油里加入棉花糖、色素,放微波炉加热30秒,然后用勺子快速搅拌至棉花糖全部融化。

  9. 第9步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第9步

    用手拿着每个甜甜圈在碗里蘸一下,然后撒上糖针即可。放冰箱冷藏一会更好吃!淋面的做法是不是超级简单!放冰箱冷藏一会就会凝固了!当然,口感上就不是巧克力那种脆脆的了。

  10. 第10步.#南瓜糯米甜甜圈#超级无敌快手版的做法步骤 第10步

    当然,不做淋面,直接在糖粉里滚一圈就能直接吃了,味道也是超好!推荐用肉桂糖粉哈哈哈!(刚出炉的时候就直接这么吃了一个,就是这么心急哈哈哈)

小贴士

糖的用量不是太甜,不用再去刻意减少糖量了。

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