香煎猪大排

香煎猪大排的做法步骤

1. 第1步.

   先用刀背全面的拍大排，七经八脉拍段后加生抽，老抽，料酒，胡椒，姜末抓一抓，再裹上蛋清锁住味道腌一会儿。

2. 第2步.

   锅里倒入油，烧热油锅

3. 第3步.

   放入大排，待一面煎至变色后翻面

4. 第4步.

   这个颜色还太嫩，我喜欢老一点，有点焦香

5. 第5步.

   两面均变成焦黄色后滤油盛出

6. 第6步.

   趁热切一下，方便看电视吃的时候手撕大排

7. 第7步.

   装盘倒上番茄辣椒酱

8. 第8步.

   辣辣甜甜的，最爱