短平快做一道菜,老少咸宜
剁成肉沫
萝卜干(萝卜润)切小粒
下小油煸香姜和萝卜干,煸出香咸味 下肉沫煸至7成熟 下豆腐,小量水开始小焖一下 下小量耗油,盐糖调味 下葛粉或马蹄粉水勾玻璃欠 拌匀起锅,下葱花点缀
萝卜干咸味与豆腐很匹配,但分量要根据口味放适量玻璃欠分量影响口感