油泼面

油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   面条买的水面里的宽面。
碗里先放调料，鸡精，花椒粉，味精，生抽，醋，老干妈，一点高汤，调味料拌匀，我还煮了几根藤藤菜放碗底，口味按自家口味来的。我家口味吃的比较重。
然后煮面，面煮好以后，捞碗里，不要面汤，我习惯过一下纯净水。这样口感不容易黏糊。
面上铺蒜末，小葱，辣椒面，我还加了香菜碎，青椒碎。

2. 第2步.

   另起一锅烧热油，油冒烟以后浇到面上，浇两次，把面上铺的蒜末辣椒面那些浇出香味。

3. 第3步.

   然后拌匀，开吃，我老公还加了肉末泡缸豆一起吃。