巧克力面包卷

巧克力面包卷的做法
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巧克力面包卷的食材和调料

高筋面粉350克
鸡蛋2个
酵母5克
牛奶160克
可可粉10克
细砂糖10克
蛋液半个鸡蛋
橄榄油15克

巧克力面包卷的做法步骤

  1. 第1步.巧克力面包卷的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.巧克力面包卷的做法步骤 第2步

    称量面粉

  3. 第3步.巧克力面包卷的做法步骤 第3步

    将所有材料放入厨师机,并将揉好的面团饧发至2倍大

  4. 第4步.巧克力面包卷的做法步骤 第4步

    自制巧克力酱

  5. 第5步.巧克力面包卷的做法步骤 第5步

    取一半面团,擀成饼,抹上巧克力酱,卷成卷,再切成8个小卷。另一半面团同样操作。

  6. 第6步.巧克力面包卷的做法步骤 第6步

    面包胚

  7. 第7步.巧克力面包卷的做法步骤 第7步

    再次饧发成胖胖的面包卷

  8. 第8步.巧克力面包卷的做法步骤 第8步

    上火175度,下火150度(各家烤箱不太一样),预热5分钟后,将面包放入烤箱烤20分钟,上色后拿出刷一层蛋液,再撒点芝麻,再烤5分钟就可以出炉啦!

  9. 第9步.巧克力面包卷的做法步骤 第9步

    闻到香味了吗?哈哈😄

小贴士

因为用的是新的厨师机,还没摸清它的脾气。用料还是老配方,量少了,面团不上钩,所以这次没出手套膜

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