女侠的私厨~三鲜茄盒 简单易做

女侠的私厨~三鲜茄盒 简单易做的做法步骤

1. 第1步.

   第一部馅料：量大小根据人数自己调整。 把准备好的大虾肉（切1.5厘米段）+猪肉馅半小碗+蒜末+姜末+生抽一汤勺+五香粉一少勺+适量的盐，顺时针打馅，干的话一点点加水，打到粘稠无水最后再放韭菜末，这样韭菜不下水。大虾跟生抽本身很鲜，所以不需要味精。

2. 第2步.

   把茄子去蒂去头，斜着切连刀（每两片中间不切开），把馅夹进入填满，开口朝上摆放好。 调面糊忘记拍照了，普通面粉适量，加水用手动打蛋器打成液体，面糊挑起来能保持一条馅不断为好，加入一个鸡蛋搅拌均匀。 锅内加油烧热，伸手在锅口上20厘米，感觉烫手，就可以把装满馅的茄子，用筷子夹住，沾均匀面糊，放到热油里，炸到飘起来再反面，炸两面金黄可出锅。

3. 第3步.

   反面炸到，图片这样有泡，几乎就是熟透了。