激发本味---蒜蓉开边虾

激发本味---蒜蓉开边虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾先剪去虾鳌和虾须，然后在后背开小口，轻轻地，不要把虾切断。

2. 第2步.

   蒜头加工成蓉备用。

3. 第3步.

   锅中加入少许食用油，六至七成热时加入少许白芝麻。 将炸香的油关火，将其盛入蒜蓉中，充分拌匀，然后加入适量生抽和盐。

4. 第4步.

   将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中，放入蒸锅，隔水中火，上气后蒸3分钟左右即可。