馒头包子的做法

馒头包子的做法的做法
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馒头包子的做法的做法说明

从2013年开始做的硬馒头,到现在做出的松软馒头,过程虽艰辛,但是很有成就感😄

馒头包子的做法的食材和调料

高筋面粉508克
牛奶275克
酵母5克
130克

馒头包子的做法的做法步骤

  1. 第1步.馒头包子的做法的做法步骤 第1步

    纯牛奶一合(不要一下倒完哦!根据面粉吸水量再倒牛奶)

  2. 第2步.馒头包子的做法的做法步骤 第2步

    添加白糖(不喜欢甜的可以适当少放点,不过小灵喜欢吃甜的😄)

  3. 第3步.馒头包子的做法的做法步骤 第3步

    添加面粉(其实我只想1斤面粉的,倒多了一点点😂)

  4. 第4步.馒头包子的做法的做法步骤 第4步

    添加酵母(小灵用面包机揉面,所以呀!我是把酵母放在面粉上面)

  5. 第5步.馒头包子的做法的做法步骤 第5步

    面包机揉30分钟成光滑面团

  6. 第6步.馒头包子的做法的做法步骤 第6步

    发酵至2倍大(手指沾点面粉戳下不回缩就发好啦!)

  7. 第7步.馒头包子的做法的做法步骤 第7步

    再次揉面团排气

  8. 第8步.馒头包子的做法的做法步骤 第8步

    分割整形

  9. 第9步.馒头包子的做法的做法步骤 第9步

    包入花生馅

  10. 第10步.馒头包子的做法的做法步骤 第10步

    二次发酵(35分钟)

  11. 第11步.馒头包子的做法的做法步骤 第11步

    冷水上锅大火蒸15分钟(水开后开始算起,我这次蒸的全部时间是18分钟)

  12. 第12步.馒头包子的做法的做法步骤 第12步

    小时候的味道(小灵最爱吃包子皮啦😍)

  13. 第13步.馒头包子的做法的做法步骤 第13步

    圆圆胖胖

小贴士

包子/馒头蒸好后不要立即开锅哦!最好等5分钟再打开,因为这样包子才不会马上回缩变的硬邦邦的😘

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