秘制照烧鸡腿，会说话的好鸡腿

秘制照烧鸡腿，会说话的好鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，竖向对半切开，将处理好的鸡腿肉用冷水浸泡清洗后加料酒、酱油、话梅，腌制两小时以上，用适量来说明是因为每个人喜欢的口感不一样，自己试味道！

2. 第2步.

   照烧汁：少许白糖或冰糖用温水化开，加清酒（或料酒），酱油

3. 第3步.

   锅内不放油，中火，将腌制好的鸡腿肉两面煎至微焦，有鸡皮那一面可多煎会。淋上调好的照烧汁，小火烧开焖3至5分钟，大火收汁。收汁的时候要注意不要干，有些粘稠就行。

4. 第4步.

   撞上，撒芝麻和辣椒丝，开吃！