四川炒田螺

四川炒田螺的做法步骤

1. 第1步.

   田螺剪去尾部，放清水中养一下午。 其他备料如图 值得注意的是将干辣椒剪成段儿，以后需要用水淘一下，将里面的部分清洗干净。

2. 第2步.

   推荐这一款火锅底料，杯状。从学生时代一直屯，特别香，提味。至于啤酒就随便什么都可以了。

3. 第3步.

   准备好材料以后就可以开始行动啦。 将油倒入锅中烧热，加入干辣椒，和香料，炒出香味过后，倒入田螺。 加入生姜，蒜一起炒

4. 第4步.

   加入啤酒，淹没田螺。再加入盐，味精，生抽。盖上锅盖，小火煮干。 注意，尝尝口味是否合适，汤和最后田螺的味道差不多哦。

5. 第5步.

   水差不多煮干以后，加入大葱，炒两分钟，装盘，放小葱点缀。