竹炭可可香蕉奶酪面包

竹炭可可香蕉奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种，发酵至充满气泡

2. 第2步.

   波兰种混合除黄油外的其他所有主面团材料

3. 第3步.

   打至粗膜阶段加黄油(我今天加早了🙈)继续揉至完全阶段

4. 第4步.

   面温26度左右，(空调开太低)

5. 第5步.

   进行一发，发酵至两倍大

6. 第6步.

   发好

7. 第7步.

   我分成60克一个，九块面团

8. 第8步.

   松弛阶段，制作夹馅，香蕉最好熟透的，直接用手捏碎，不能忍的，可以用叉子，筛子弄成糊就行，跟其他夹馅一起搅拌均匀就行，可以隔热水操作，馅料做好装裱花袋里

9. 第9步.

   面团松弛好，擀成鸭舌状，挤馅

10. 第10步.

    收口

11. 第11步.

    整形自己高兴就行

12. 第12步.

    中间忘拍筛粉跟割了，180度，20分钟

13. 第13步.

    出炉

14. 第14步.

    吃