青柠玛德琳（无泡打粉版）

青柠玛德琳（无泡打粉版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋+细砂糖，用手抽充分搅拌，因为没有添加泡打粉，所以这个步骤要稍微打发，打至蛋液有丰富的细小泡沫；

2. 第2步.

   将香草精+切碎的青柠檬皮加入蛋液搅拌均匀；

3. 第3步.

   低筋粉过筛，加入蛋液中轻轻搅拌均匀；

4. 第4步.

   将黄油加热融化，待黄油液冷却后加入面糊中拌匀；然后放入冰箱冷藏静置1小时。

5. 第5步.

   模具提前用黄油涂抹撒上面粉处理；静置好的面糊装入裱花袋或是用小勺灌入模具中；

6. 第6步.

   轻磕模具震出气泡，放入预热好的烤箱中，180度15-18分钟，出炉冷却密封就好啦