当一丝辛辣冲击味蕾，当一滴咸香诱惑嗅觉，当一种酸酿融入齿间；当一簇烈火燃烧激情，当一份苦涩触动心灵，当一瞬时百感交集……于是，你记住了这份滋味。
水烧开，豆腐及金针菇过一下，淖水。
豆腐切薄片，和金针菇一起摆盘。香油、醋、生抽、白砂糖、盐拌汁，浇到豆腐上。
色拉油下锅，大火烧到冒烟，关火。下蒜末、葱花、红辣椒。爆出香味后，淋盘即可。
