口味卤鸡爪

口味卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸡爪冷水下锅煮出白色漂浮物和血丝，水开了就行了

2. 第2步.

   捞出鸡爪过一遍凉水，冷水下锅放入姜片，桂皮，八角，水开后开小火煮10到20分钟（想吃硬一点的鸡爪煮15分钟就行了）

3. 第3步.

   煮鸡爪的同时把姜蒜小尖椒切沫，拌在一个小碗里

4. 第4步.

   鸡爪煮好，捞出鸡爪，桂皮八角可以丢掉了

5. 第5步.

   大火烧油倒入蒜姜沫和小尖椒，油可以多放点，翻出香味放入盐，倒入鸡爪翻炒，这时就不用放盐了，加鸡精老抽耗油继续翻炒

6. 第6步.

   适量放点葱沫就可以出锅了