干锅排骨

干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1.将排骨煮成六分熟，（水中加入姜片）捞起沥干水

2. 第2步.

   2.将料酒，葱末，姜末，蒜末，生粉，盐倒入排骨中调制均匀

3. 第3步.

   3.油烧热后将排骨下锅炸制金黄色捞起，待排骨冷却后，再复炸一次排骨

4. 第4步.

   4.油中放入二井条，葱姜蒜，干辣椒，干花椒，豆瓣酱炒出香味后将菜排骨倒入锅中炒，放入适当酱油，糖及老干妈，及孜然粉即可。