牛肉切薄片,放入容器盐5克、鸡精5克、食用油10克、蚝油10克、老抽5克、淀粉勾芡、腌制15分钟!
黄瓜、花菜、金针菇、腐竹、香菜、蒜、辣椒面、芝麻、姜丝切好待用
放油烧热放入蒜片一起炒麻辣活鱼底料
加水烧开
水烧开后放入待用配菜
煮熟配菜捞出放入容器
汤开后放入腌制好的牛肉
牛肉捞出待用
倒出汤汁把待用香料放在牛肉表面上撒上芝麻
油烧开沥在香料上!水煮牛肉完成!