从别处学来的给十二个月以上的宝宝吃的点心，早餐也得下午茶也可以，自己还没试过，打算留着等宝贝一岁之后做给他吃。
将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。
在等待紫薯蒸熟的过程中，先将鸡蛋打入碗中搅匀、奶酪切成碎末备用。
将吐司的四条边去除，留取白色部分即可。
用擀面杖将切好的吐司压平压紧，这样可以防止后面卷起的时候出现开裂的问题。
这个时候紫薯也差不多蒸好了，将紫薯倒入研磨碗中研磨成泥状备用，过程中如果比较干的话，可以加入适量牛奶调试一下。
将准备好的紫薯泥均匀地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末。
将吐司从一端慢慢地卷起，成蛋卷状。
吐司卷完成。
将完成的吐司卷放入蛋液中裹上一层鸡蛋液。
锅中刷上一层薄薄的油，可以选择橄榄油、核桃油等，小火加热后放入吐司卷，滚动吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可。
将煎好的吐司卷稍稍冷却后切块即可食用啦。