白灼秋葵

白灼秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   把秋葵洗净不剔除头部放入煮开的水中（水中放少许盐与油可保持秋葵色泽光鲜），大约一分钟后捞出放入冷水中过滤

2. 第2步.

   生抽、盐、糖、料酒、耗油、淀粉混合搅拌均匀在一个小碗里备用。

3. 第3步.

   将秋葵从冷水中捞出并沥干水分，去头后切成小段备用。葱花与香菜切成小段备用。

4. 第4步.

   炒锅放入食用油适量，待油5成热时加入调好的汁，待沸腾后放入秋葵并关火。均匀搅拌秋葵保证被汁都裹满，放入葱花香菜盖锅盖焖一分钟后盛盘开吃。