抹茶棉花蛋糕

抹茶棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   抹茶粉＋淡奶＋清水用蛋抽打匀备用

2. 第2步.

   抹茶液中加入三个蛋黄，一个全蛋继续打匀

3. 第3步.

   玉米油入锅小火加热，刚冒热气时离火，倒入低筋面粉拌匀

4. 第4步.

   稍凉后将抹茶蛋液和油粉团用手抽搅匀

5. 第5步.

   开始预热烤箱，100度，上下火10分钟

6. 第6步.

   打发3个蛋清，分三次加入白砂糖

7. 第7步.

   打成这样子的蛋白霜

8. 第8步.

   将1/3蛋白霜与拌好的抹茶蛋液先混合好

9. 第9步.

   拌好后再全部倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀后倒入模中，在桌子上磕几下，把里面的小气泡都震出来

10. 第10步.

    好了就快点放入烤箱烤吧，上下火120度，大概50分钟。各人的烤箱不一样，时间温度自己掌握吧，总之一句就是低温慢烤

11. 第11步.

    烤好后就倒扣在架子上晾凉后再脱模。我这次的抹茶粉可能放少了T_T不是很绿的说，但放多了也怕苦，下次调整一下再试试看。不过这样的闻着有股淡淡的茶香，很是小清新呐^_^