南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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南瓜馒头的做法说明

这一次南瓜泥太湿,揉面中途加了些面粉。

南瓜馒头的食材和调料

南瓜泥140克
中筋面粉250克+60克(干干南瓜泥面粉就250克)
白砂5汤匙
酵母2.5克

南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜馒头的做法步骤 第1步

    南瓜去皮切块,盖上保鲜膜,微波炉微8分钟,然后压成南瓜泥,待用。

  2. 第2步.南瓜馒头的做法步骤 第2步

    所有材料揉成面团,盖上保鲜膜,发酵1小时30分钟。

  3. 第3步.南瓜馒头的做法步骤 第3步

    发酵结束,拿出面团,用力揉揉面团,排排气,沾手就撒些面粉。

  4. 第4步.南瓜馒头的做法步骤 第4步

    用擀面杖擀成长方形面片。

  5. 第5步.南瓜馒头的做法步骤 第5步

  6. 第6步.南瓜馒头的做法步骤 第6步

  7. 第7步.南瓜馒头的做法步骤 第7步

    放上蒸架,盖上锅盖,发酵20分钟。

  8. 第8步.南瓜馒头的做法步骤 第8步

    发酵完成,蒸15分钟。

  9. 第9步.南瓜馒头的做法步骤 第9步

    蒸好3分钟再揭盖。

  10. 第10步.南瓜馒头的做法步骤 第10步

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