南瓜饼

南瓜饼的做法
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南瓜饼的食材和调料

南瓜500克
白砂30克
玉米淀粉15克
磨粉170克
豆沙80克
葡萄干若干

南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜去皮,切片,厚度均匀,放微波炉加热10分钟

  2. 第2步.南瓜饼的做法步骤 第2步

    南瓜熟后压碎,趁热倒入白砂糖,水磨粉,淀粉,揉成面团,南瓜如果是蒸熟的话,水磨粉用量还需增加,只要揉到面团不沾手就可以。

  3. 第3步.南瓜饼的做法步骤 第3步

    捏成小面团,包豆沙馅、收口,趁热做完后,表面装饰,用牙签压“米”字

  4. 第4步.南瓜饼的做法步骤 第4步

    中间放一个葡萄干,没有可用其它代替,例如枸杞

  5. 第5步.南瓜饼的做法步骤 第5步

    冷水入锅蒸10分即可,蒸出来颜色非常漂亮,忘记拍相片了,这个相片好早前做的,放冰箱冷藏后味道更好。

小贴士

微波炉比蒸锅加热的南瓜水分少,所以水磨粉用量也少
爱吃甜味,糖可按个人口味添加

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