白灼猪舌

白灼猪舌的做法
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白灼猪舌的做法说明

最简单的广东菜就是白灼,不过食材要比较新鲜才行,白灼的菜就是原汁原味,看似简单,其实食材跟火候很讲究!

白灼猪舌的食材和调料

新鲜猪舌1条
酱油1小碟
花生几滴
1小块

白灼猪舌的做法步骤

  1. 第1步.白灼猪舌的做法步骤 第1步

    煮1小锅开水关火,放入洗干净的猪舌烫一下

  2. 第2步.白灼猪舌的做法步骤 第2步

    刮掉上面白色的皮

  3. 第3步.白灼猪舌的做法步骤 第3步

    锅上放水煮开放入处理好的猪舌,小火煮40分钟

  4. 第4步.白灼猪舌的做法步骤 第4步

    捞出稍凉切片

  5. 第5步.白灼猪舌的做法步骤 第5步

    摆盘

  6. 第6步.白灼猪舌的做法步骤 第6步

    沙姜去皮剁碎,加入酱油、花生油做沾料

  7. 第7步.白灼猪舌的做法步骤 第7步

    吃的时候沾调料就可以

小贴士

1、猪舌去皮的时候不要烫太熟,皮不好去掉,可以一边淋冷水一边刮皮;
2、煮猪舌的汤不要浪费,下把青菜或冬瓜就是一锅很好的汤哦!
3、根据自己喜欢的口味做调料也可以哦!

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